当春天的第一声雷响起时，冬眠的动物被惊醒，人们便称这天为“惊蛰”。惊蛰古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。
惊蛰之后，气温回升迅速，天气逐渐转暖。大部分地区惊蛰节气的平均气温，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气。当气温上升的时候，最先感知大地回暖的是自然界的动植物。
古人分惊蛰为三侯：一候桃始华。桃花的花芽在严冬时蛰伏，于惊蛰之际开花，自此渐盛。二候仓庚鸣。仓庚，就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。三候鹰化为鸠。感知到气温回升，斑鸠、燕子等鸟类开始在林间活跃。
作为恒温动物，人体对于冷热的变化也是十分敏感。气温的差异会影响动植物的生长，也会对人们的生活造成影响。气温过高和气温过低都不利于人体的健康。气温过高会使人感到闷热难受，令人精神不振、头昏脑胀，昏昏欲睡。气温过低也不好，会使人感到寒冷、缩手缩脚，大量消耗人体热能。因此，气温的变化和人们的生活息息相关！
气温是一个气象术语。气象学上把表示空气冷热程度的物理量称为空气温度，简称气温。国际上标准气温度量单位是摄氏度（℃）。天气预报中的气温，是指在野外空气流通、不受太阳直射下测得的空气温度。
温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。温标规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标（K）。目前国际上用得较多其他温标有华氏温标、摄氏温标。
摄氏温标是目前世界使用比较广泛的一种温标，用符号C表示，单位是℃。在摄氏温标中，结冰点是0℃，在1标准大气压下水的沸点为100℃。华氏温标的符号为F，单位为℉。华氏温标选取氯化铵和冰水混合物的温度为零度，选取人体温度为100度。摄氏温标和华氏温标是可以相互转化的，0℃=32℉，100℃=212℉。
很早的时候开始，人们就注意到了温度的变化并总结出一定的规律，如冬暖夏凉等。除了依靠自身对冷热的感知，人们还可以利用一些客观条件来判断温度。古人在冶炼金属的实践中，创造了通过观察火焰颜色来判别温度高低的方法。
在冶炼金属的时候，古人得出经验，当火焰没有了杂色并呈现青色，那就是温度最高的时候，成语炉火纯青就是由此而来。《考工记》是春秋战国时期的关于手工业技艺著作。据《考工记》记载，在铸铜与锡时，随温度的升高，火焰的颜色先后变为暗红色、橙色、黄色、白色、青色，然后才可以浇铸。古人的经验经现代科学验证依然相当精准。从现代科学分析，不同物质有不同的汽化点，金属加热时会生成不同焰色的气焰。
除了冶炼金属，温度对于其它工业生产也是重要的影响因素。温度控制可以使将模具温度更均匀，提高产品成型效率，降低不良品的产生，提高产品的外观，抵制产品的缺陷，加快生产进度，降低能耗节约能源。鞋的胶合要在一冷一热的过程中完成的,需要专门的装备,还要有专门的温度控制器。如温度出现异常,鞋就要报废，因此温度的测量就显得极其重要。
科技的发展带来了先进的测温方法。温度计的出现让人们可以更加精确地测量温度！最早的温度计是在1593年由意大利科学家伽利略发明。在随后的历史中，温度计被反复改进，逐渐变成了现在的模样。现代的温度计种类繁多，常用温度计有水银温度计、数字温度计、液晶温度计等。在工业领域，温度测量仪是测量物体冷热程度的工业自动化仪表。而随着温度传感器的广泛应用，人们可以对温度进行数字化的精确测量。
虽然测温方法和工具随着时代不断变化，但人们对温度的关注度始终不变。不管是自然环境还是人类社会，温度都是至关重要的影响因素。当温度高低变化，所带来的不只是冷热冬夏，还在潜移默化中影响甚至改变着这个世界！
